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　　如果说智慧农业是产业的“大脑”，种质资源便是“心脏”。乐清市铁皮石斛省级种质资源库像一座“仙草基因银行”，852份珍贵种质资源被精心保存，为可持续发展提供坚实的遗传基础。2020年以来，乐清市联合浙江大学等院校开展品种选育攻关，成功培育“雁斛1号”“铁枫2号”等自主品种。这些新品种抗病性强、产量高，功能性成分含量显著提升，成为市场上的“明星品种”。目前，乐清市年产优质组培苗6亿株，占全国市场的40%，牢牢掌握产业“芯片”，为全国种植户提供稳定优质的种苗保障。

　　在铁皮石斛产业发展的过程中，乐清市一直秉持着整合各方科技力量，持续为产业发展续航的理念。该市与30余家高校院所建立合作，立项科技试验与示范项目100余项，其中承担国家星火计划项目2项，参与省级以上科技攻关与推广示范项目16个，取得“铁皮石斛防泥化苗床技术”“蜗牛防护架创新”等百余项专利。去年8月，乐清市农业农村局联合浙江理工大学建立雁荡山铁皮石斛产业研究院，在品种选育、特异性研究、质量分级等方面展开合作。依托“政府搭台、高校出智、企业唱戏”，石斛产业实现跨界多元发展，现有药品、保健品等五大板块300余种产品，其中，石斛奶茶、石斛啤酒和石斛咖啡等成为备受市场追捧的产品。

　　走进龙头企业浙江铁枫堂健康科技有限公司加工车间，不见烟熏火燎的老灶台，取而代之的是亮晶晶的流水线，旁边的电子屏上滚动着数据：“清洗水温40摄氏度±2摄氏度，浸泡时间3分钟，烘干温度100摄氏度……”车间主任王晓飞指着刚出炉的铁皮石斛枫斗说，“以前有人用硫黄来熏制以求颜色好看，有人高温猛烤导致营养流失。现在按照《铁皮石斛茎》团体标准，经分拣、去叶等多道工序，成品干条、干片表面呈灰绿色或略带金色，铁皮石斛粗多糖大于等于28%，更符合中国药典标准，品质更有保障。”

　　漫步在乐清市閤口村内的石斛文化街，古色古香的建筑中藏着诸多惊喜。石斛主题餐厅里，“仙草宴”上的石斛老鸭煲、粉丝、蛋糕等创意菜品，融合传统药膳与现代烹饪技艺，让食客赞不绝口。石斛文创店里，可爱的玩偶、精美的书签、别致的香囊吸引着年轻游客。街角奶茶店的季节限定石斛特饮，成为网红打卡产品。像这样的产业融合都源于乐清市“铁皮石斛+”全产业链发展模式。依托这一模式，乐清市通过串联种植基地、加工企业、文旅项目，打造“田间到舌尖”“种植到体验”的完整生态，为村民带来更多就业机会。